Piliscsabán rengeteg borkedvelő, és a borászattal hobbi szinten foglalkozó borász él. Az amatőr jelző korántsem csökkenti a nedű értékét, hiszen ezen borok között is több díjnyertest  találhatunk. Csak, hogy néhány nevet említsünk az aranyérmes helyi borok közül: Gáll József Királyleánykája, Kékfrankos rozé bora, Kis Csaba Cabernet Saugvignon-ja, Czuprák Zsolt Merlot-ja, de sorolhatnánk még. A piliscsabai Céh Egyesület aktív szerepet vállal abban, hogy ezeket a kiváló borokat Piliscsaba határain innen és túl megismertesse a nagyközönséggel.

Ennek a kezdeményezésnek első állomásaként rendezték meg 2016. januárjában az első piliscsabai regionális bormustrát, ahol amatőr, félprofi -, és hobbi borászok mutatták be új boraikat. Ezen az esten előadást tartott a 2009-ben az Év Pincészete, a 2015-ös Év Borásza, a nem sokkal a rendezvény után sajnálatosan elhunyt Szöllősi Mihály, a Szöllősi pincészet tulajdonosa és borásza.  A bormustra csak az első állomás volt, amellyel a szervezők egy évente ismétlődő, a bor köré felépülő rendezvénysorozatot szerettek volna életre hívni, így  2017. év elején ismét megrendezik a regionális bormustrát.

A bormustra sikerén felbuzdulva márciusban a szervezők - Papp Zsolt Péter, és Bartha Miklós - már nem csak a település, hanem a környék borászait is meghívták egy régiós borversenyre. Szándékuk a hagyományteremtés mellett az volt, hogy a régió településeit közelebb hozzák egymáshoz, egy olyan rendezvényen keresztül ahol minden település büszkélkedhet értékeivel, palackba zárt kincseivel.  Az invitálás pozitív fogadtatásra talált, és a térség 13 településének kiváló amatőr borászai neveztek be a versenybe.

Résztvevő települések: Budajenő, Esztergom, Kesztölc, Piliscsaba, Piliscsév, Pilisjászfalu, Pilisvörösvár, Pilisszántó, Pilisszentiván, Pilisszentlélek, Üröm, Velky Lapas (Szlovákia), és Zalaegerszeg 68 borásza, mindösszesen 140 féle borral nevezett. A borászok munkáját az országosan elismert szakértőkből álló bizottság számos éremmel ismerte el.

Van jó bor, a legjobb és az enyém

A fenti rövid idézet Szőllősi Mihálytól származik és ez a mottója a régiós borverseny folytatásaként megrendezésre kerülő borestnek. Az eredeti elképzeléshez ragaszkodva született meg az elhatározás, hogy a rendezők a díjnyertes borokat szélesebb körben is bemutatják. Ezt a célt testesíti meg az I. Piliscsabai Nyílt Borest, amely keretében egy kötetlen kellemes őszi estén mindenki megkóstolhatja a helyi borászok által készített, díjazott borokat.  A rendezvényre a belépés ingyenes, bort kóstolni egy egyedi, gravírozott pohár megvásárlása után lehet, amíg tartanak a készletek. A helyszínen az érdeklődők igény szerint további borokat és borkorcsolyát is vásárolhatnak a helyszínen. A kellemes hangulathoz illő muzsikáról pedig Nagyvári Lajos harmonika művész fog gondoskodni.

Az I. Piliscsabai Nyílt Boresten a következő piliscsabai borászokkal és boraikkal ismerkedhetünk meg:

Balaton Gábor: királylányka, chardonnay,
Bartha Miklós: sauvignon blanc, chardonnay,
Drevenka Antal: cabarnet sauvignon,
Gáll József: kékfrankos rozé, zengő,merlot,
Gyarmati Tamás: irsai olivér, merlot
Huszár Károly: kékfrankos vörös, sauvignon blanc, chardonnay, muscat ottonel, kadarka fehér, kadarka vörös, kadarka siller, merlot
Kiss Csaba: cabarnet sauvignon, merlot, szürkebarát, tokaji fehér, kékfrankos,  chardonnay
Kretz István: zöld feltelini,
Kretz Péter: cabarnet sauvignon,
Mátraházi József: kékfrankos rozé,
Szekeres József: otello, zöld feltelini
Valuska Erika: kékfrankos rozé

A rendezvényre egyedi boros poharak készülnek a Kreatív ajándék ökobolt közreműködésével, amelyek a helyszínen 1000Ft/db áron megvásárolhatóak, de ez tartalmazza a korlátlan borkóstolás árát is.
A helyszínen megvásárolhatóak lesznek a Mézesmámor egyedi készítésű mézeskalács termékei.
Kiállítja termékeit Ocskay Réka fazekas népi iparművész is. www.ocskayreka.hu

A szervezők bíznak benne, hogy a helyi borok, borászok szélesebb körben válnak ismertté a rendezvény által, valamint hogy a borászattal, borászkodással kapcsolatos rendezvények nyomán pár év múlva a jó borok is szerves alkotórészei lesznek Piliscsaba és környéke varázslatos légkörének, íz- és hangulatvilágának.