Kesztölc Kestúc

keresés

A legfinomabb kesztölci édesség. A tv-felvétel után egy perc alatt elfogyott. A palacsintatésztát kisütjük, tejben fürdetjük, cukros mákkal meghintjük. A lívankit a Duna TV Ízőrzők című műsora számára Nebehaj Józsefné, Krisztinka, és lánya Krisztina készítették el.

Hozzávalók: 1 l tej, 2 evőkanál cukor, 2,5 dkg élesztő, 50 dkg liszt, csipetnyi só, 25 dkg mák, 15 dkg cukor, 1 evőkanál méz, a sütéshez 4 evőkanál étolaj.

Hat deci tejbe beleteszünk két evőkanál cukrot, meglangyosítjuk, és belemorzsoljuk az élesztőt. Amikor megkelt, beleöntjük egy tálba és folytonos keverés közben rászitáljuk a lisztet. Ezt a masszát hólyagosra felverjük. Galuska állagú tésztát készítünk, amit konyharuhával letakarva, langyos helyen 20-25 percig kelesztünk.

A mákot ledaráljuk, és a cukorral összekeverjük.

Serpenyőben kevés olajat hevítünk, erre szaggatjuk vízbe mártott kanállal a tésztát. Az így nyert lívanki mindkét oldalát szép színesre sütjük.

A megmaradt tejet egy evőkanál mézzel összemelegítjük, és ezzel leforrázzuk, majd lefedve alaposan összerázzuk a tésztát.

Kiszedjük, és minden lívankit cukros mákban megforgatunk.

A lívankit a Duna TV Ízőrzők című műsora számára Nebehaj Józsefné, Krisztinka és lánya, Krisztina készítették el.

Olvasta már?