Hozzávalók

• 50 dkg savanyú káposzta
• 10 dkg tisztított sárgarépa
• 15 dkg csemegeuborka
• 10 dkg marinált paprika
• 3 szem cseresznyepaprika
• 15 dkg tisztított vöröshagyma
• 1 cs. kapor
• 1 ek. kristálycukor
• 2 ek. olaj
• 3 ek. ételecet,
• só.

Előkészítés

A káposztát hideg vízzel leöblítjük, kicsavarjuk. A megtisztított sárgarépát, a csemegeuborkát vékony karikákra szeleteljük vagy gyaluljuk. Hasonlóképpen szeljük a tisztított, hosszában kettévágott vöröshagymát is. Ez utóbbit megsózzuk, 10-15 percig állni hagyjuk. A marinált paprikából hosszúkás szeletkéket vágunk, míg a kaprot finomra aprítjuk. A cseresznyepaprikákat egészben hagyjuk.

Elkészítés

Fél liter hideg vízben kevés cukrot oldunk, ecettel, olajjal, vágott kaporral vegyítjük. Megfelelő nagyságú tálban összekeverjük az előkészített nyersanyagokat és ráöntjük a salátaöntetet. Hűtöben hosszú ideig tárolható, ezért nagyobb mennyiséget is készíthetünk