Miből válogathatunk az étlapon, milyen levesek, főételek, desszertek lesznek a nyitás napján?

Étlapunkat igyekeztük a mai trendekkel és a hagyományos helyi illetve magyar és szlovák eredetű specialitásokkal ötvözni; az étlapot viszonylag szűkre terveztük, amelyet szezonálisan változtatjuk majd;

A Kostelt minőségi borairól ismertük meg, hogyan jelenik meg ez az igényesség az étteremben? Ki lesz a szakácsotok?

A minőségre nagy hangsúlyt szeretnénk fektetni az ételeink terén, ugyanúgy ahogy azt a borainkkal is igyekszünk képviselni. Két nagyon tehetséges és képzett fiatal szakácsot találtunk, akik ezt a minőségi elvárást hosszútávon is tudják tartani.

Konyhafőnökünk Balogh Gusztáv, aki kiemelkedő szakmai tapasztalatot szerzett az évek során. Karrierjét nem kisebb nívójú helyen, mint Prímás Pincében kezdte, majd konyhafőnökként irányította többek között az Öreg Halász és az Esztergomi Élményfürdő konyháját is. Szakmai tudását színesítette a MÁV nosztalgia vonatán eltöltött időben. 

Mellette a fiatalon már kiváló szakmai háttérrel rendelkező kesztölci fiatalember nyújt a konyhában segítséget, Zsiros Zoárd személyében, aki a helyi specialitások terén is hozzá tud tenni a minőségi ételkreációkhoz.

Milyen borokkal várjátok a vendégeket?

Egyelőre a saját borainkat kínáljuk: fehér borok közül 2016-os évjáratú Cserszegi Fűszerest, Sauvignon Blanc-t, Chardonnay Barrique-ot. Rozé borként 2016-os Kékfrankos Rosét, vörös borként egy első szüretelésű 2015-ös Cabernet Sauvignont és desszert borként egy 2016-os késői szüretelésű félédes Cserszegit szolgálunk fel.

Hogyan lehet asztalt foglalni Nálatok? 

A nyitó hétvégére vannak már asztalfoglalásaink, érdemes bejelentkezni a 06-30/487-1965 telefonszámon, ahol Gali Viktor étteremvezetőnk áll a kedves vendégek rendelkezésére.